Sven Marquardt und Björn Böhme

Weinwerk Potsdam – die Geschichte

Treffen sich ein Restaurator und ein Archäologe im Jahr 2006. Da hat der eine, der Restaurator, bereits seit drei Jahren einen kleinen, ruhigen Weinhandel im Holländischen Viertel von Potsdam. Die Restaurierung macht er zu jener Zeit in der Werkstatt hinter dem Geschäft. Der andere, der Archäologe, zu jener Zeit noch meistens Gastronom, findet Gefallen an dem einen, und irgendwie wird man sich einig: man will es miteinander versuchen. Dass der eine vorab bereits familiäre Verbindungen ins Piemont geknüpft hat, und der andere viel Zeit bei Winzern im Burgund verbringt, spielt der Situation dabei ein wenig in die Hände.

Etwa zehn Jahre später

Das Weinwerk ist umgezogen, liegt jetzt an einer belebten Straße. Die beiden haben Familie, viele Dinge veränderten sich ringsum. Die gemeinsame Leidenschaft für Wein aber ist ihnen geblieben, und so richtig können sie auch gar nicht mehr ohne einander.

Ins Regal kommt, was schmeckt

Das Geschäft entwickelte sich, und mit Ende des Jahres 2016 wurde auch die hauseigene Abteilung für Restaurierung an den Nagel gehangen, da es schlichtweg an Platz mangelt. Dafür wächst das Sortiment stetig. Mittlerweile führt das Weinwerk 150 bis 200 Weine aus Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien und Portugal. Ins Regal kommt, was schmeckt. Keine Zugeständnisse, keine Moden, kein Chi Chi.

Mehr als eine Weinhandlung

Kann man in diesen Zeiten erfolgreich sein ohne den Moden zu folgen? Ja, man kann. Der Wein fordert es ein, zwingt es auf. Weil wir jetzt das trinken, was vor einem oder zwei oder zehn oder dreißig Jahren gedacht und geschaffen wurde. Und rechnet man das Alter der Rebstöcke noch hinzu, ist man schnell beim Jahrhundert. 100 Jahre – nix Mode. Also bleibt als Maßstab nur der eigene Geschmack. Und gibt es keinen guten Chianti zum angemessenen Preis, dann fehlt Chianti halt im Sortiment. Weitersuchen, in Ruhe. So macht ein jeder was er kann: der Restaurator bewahrt das Erhaltene, der Archäologe hält die Nase in die Erde und sucht.

Das Weinwerk war und bleibt immer auch etwas mehr als eine Weinhandlung: Für die Macher ist es ein großes Stück Heimat…

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